Sfogliatine con glassa
Sfogliatine con glassa Sfogliatine con glassa Biscottino semplice e veloce che non delude mai. La crosta è composta da glassa reale 1:5 (rapporto albume-zucchero a velo) e decorata con strisce di confettura passata di albicocche. […]
Biscottini linzer
Biscottini Linzer Biscottini linzer Inutile tentare di spiegare a parole la friabilità ed i profumi di questo biscotto. Il metodo di lavorazione è quello della frolla montata ma con l’aggiunta di tuorli sodi: Si possono ottenere con il classico sistema in acqua (7 minuti circa) oppure aggiungendo un 20% del loro peso in zucchero a velo (togliedolo dalla quantità indicata nella ricetta) ,mescolati bene e cotti in microonde per circa 1 minuto (coprendo con pellicola). In ogni caso andranno passati al setaccio a maglia fine. […]
