Suggerimenti per preparare un’ottima pasta sfoglia
Suggerimenti per preparare un’ottima pasta sfoglia Suggerimenti per preparare un’ottima pasta sfoglia Ti sto parlando di una delle paste di base della cucina e della pasticceria: sua maestà “pasta sfoglia”. Pasta molto versatile, utilizzata sia nel dolce che nel salato, la maggioranza delle persone preferisce acquistarla già pronta in rotoli, rotonda o a rettangoli poichè la sua preparazione è lunga ed elaborata. […]
LA TRECCIA MOCHENA
LA TRECCIA MOCHENA Treccia Mochena 250 g farina forte 10 g lievito compresso (di birra) […]
Testimonianza di un ricettario
Testimonianza di un ricettario Imbattersi in un ricettario del 1911, scritto da una signora appassionata di pasticceria, ha suscitato in me delle bellissime emozioni. […]
Nuova sezione “VIDEO PASTA SFOGLIA”
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Video guida: crostata con crema bicolore
Video guida: crostata con crema bicolore Video guida: crostata con crema bicolore Stanco di fare la solita crostata con confettura o con le mele? Prova qualcosa di semplice e diverso: una crostata con crema alla vaniglia e cioccolato che saprà stupire i tuoi ospiti. Difficoltà? Bassa!! Ti occorre: 600 g di pasta frolla 250 g crema pasticcera alla vaniglia 250 g crema pasticcera al cioccolato Clicca qui per vedere il video
